Pizza fit

Vale para ser fiel al significado de pizza, esto es una “falsa pizza “

Tiene muchas proteínas y está muy bien para comer un día y quitarnos el antojo de comer pizza.

INGREDIENTES:

Media berenjena.

1 cucharada de tomate frito.v

2 lonchas de queso havarti light.

1 lata de atún.

Mejillones

Rejo.

Cebolla.

Queso rayado.

1 huevo.

Sal, pimienta orégano.

PREPARACIÓN:

Cortar la berenjena en rodajas como de 1cm de grosor, y cubrir el fondo de la fuente que utilices. 

Poner sal y meter al horno a 160 grados durante 5 minutos. 

Cuando estén listas sacar del horno, y extender el tomate frito, yo utilizo un pincel para poner menos cantidad. También puedes utilizar rodajas de tomate natural y así aún tendrá menos calorías.

Después ponemos las don lonchas de queso, la lata de atún y el marisco que quieras poner. Yo puse unos mejillones y unas rodajas de rejo, que siempre tengo en el congelador. Viene ya cocido y pelado y es muy práctico para hacer mil cosas, sopas, salpicones.....etc.

Picamos la cebolla, al gusto y la ponemos por encima. 

Cubrimos con queso rayado y espolvoreamos con orégano. 

Meter al horno hasta que se derrita el queso cuando empiece a coger color y esté casi listo poner el huevo. En 2 minutos el huevo está listo o cuando veas que la clara se pone blanca.

Probadla y decirme si no es lo mejor que habéis probado en mucho tiempo, sin cargar después con los remordimientos. Además podéis probar a ponerle ingredientes distintos, también está muy buena con pavo con calabacín y pimientos.

La Tarantella (Murcia)

A veces la moda nos inunda tanto en nuestro día a día que llega incluso a modificar nuestros gustos o al menos creemos que han cambiado y mas aun en estos días que los platos son cada vez mas grandes y la comida mas pequeña, la decoración moderna que nos llega del otro lado del charco, el fast food , los sitios chic de gente ¨wapa¨. Pero cuando haces un paron y vuelves a lo de siempre, al restaurante al que ibas hace mas de 10 años, a la comida de tu abuela, a un buen plato de jamón, ya se puede quitar todo lo anterior.

Y  todo este rollo viene porque este fin de semana he estado en el restaurante italiano La Tarantella en Murcia, situado en un marco inmejorable, la plaza San Juan. Con una decoración llamemosle vintage,  pero con un buen trato, un precio razonable, un corto tiempo de espera y EXCELENTE comida.

No sabría decir cuando fue la primera vez que fui allí, pero hace unos diez años seguro. Creo que por primera vez me llevo mi amiga Laura Mateo, como a casi todos los sitios chulos y con ella y nuestros contrarios fui también esta vez.

No hice fotos a todo lo que comimos (entenderéis que estaba mas pendiente de comer), pero pedimos el pan de ajo, una ensalada del chef, un queso Camembert frito, pizza francesa, pizza barbacoa , pasta rellena al tartufo y pasta rellena con calabaza ibérico y espárragos. Lo mas flojito fue la pizza barbacoa, aunque yo no la probé. Pero por lo demás, aun lo pienso y se me hace la boca agua.

Aunque tambien reconozco que estoy psicológicamente condicionada, ya que para mi pensar en la Tarantella me evoca, risas, felicidad, amistad y muy buenos ratos. Así que creo que aunque no estuviese todo tan rico me seguiría gustando. Bueno eso y las dos botellas de Lambrusco.
Yo no soy de pedir postre, aunque dicen que son muy buenos. Para mi la guinda esta en pedir un cafe solo, y que sea dos dedos de un buen cafe, servido en taza por supuesto.