Tiene muchas proteínas y está muy bien para comer un día y quitarnos el antojo de comer pizza.
INGREDIENTES:
Media berenjena.
1 cucharada de tomate frito.v
2 lonchas de queso havarti light.
1 lata de atún.
Mejillones
Rejo.
Cebolla.
Queso rayado.
1 huevo.
Sal, pimienta orégano.
PREPARACIÓN:
Cortar la berenjena en rodajas como de 1cm de grosor, y cubrir el fondo de la fuente que utilices.
Poner sal y meter al horno a 160 grados durante 5 minutos.
Cuando estén listas sacar del horno, y extender el tomate frito, yo utilizo un pincel para poner menos cantidad. También puedes utilizar rodajas de tomate natural y así aún tendrá menos calorías.
Después ponemos las don lonchas de queso, la lata de atún y el marisco que quieras poner. Yo puse unos mejillones y unas rodajas de rejo, que siempre tengo en el congelador. Viene ya cocido y pelado y es muy práctico para hacer mil cosas, sopas, salpicones.....etc.
Picamos la cebolla, al gusto y la ponemos por encima.
Cubrimos con queso rayado y espolvoreamos con orégano.
Meter al horno hasta que se derrita el queso cuando empiece a coger color y esté casi listo poner el huevo. En 2 minutos el huevo está listo o cuando veas que la clara se pone blanca.
Probadla y decirme si no es lo mejor que habéis probado en mucho tiempo, sin cargar después con los remordimientos. Además podéis probar a ponerle ingredientes distintos, también está muy buena con pavo con calabacín y pimientos.
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